Производство и склад

Deliverest помогает управлять не только меню и доставкой, но и кухней: остатками ингредиентов, техкартами, загруженностью цехов. Этот раздел собирает инструменты, которые позволяют держать себестоимость и скорость под контролем.

Что входит в модуль

• Склад и ингредиенты — учёт остатков, списания, перемещения между цехами.
• Техкарты — контроль себестоимости, база рецептур, печать карт для персонала.
• Мониторы кухни и очередь — визуализация заказов для поваров и сборщиков.
• Производственные отчёты — анализ загрузки цехов и эффективность смен.

Кому полезно

• Управляющим кухней и шеф-поварам — для контроля рецептур и запасов.
• Операционным менеджерам — чтобы видеть баланс между спросом и ресурсами.
• Бухгалтерии и закупкам — для прогнозирования потребности в сырье.

Как работать с разделом

1. Ознакомьтесь с «Складом и ингредиентами» — настройте учёт остатков и регламенты пополнения.
2. Заполните «Техкарты», чтобы автоматически считать себестоимость и списания.
3. Настройте «Мониторинг производства»: кухонные мониторы, отчёты по цехам, SLA.

Следуя этим шагам, вы получите сквозной контроль от покупки ингредиента до выдачи заказа курьеру.